2024年2月8日，农历二十九，河南职业技术学院为了让留校留学生感受中国传统节日的魅力，特推出春节包饺子特别活动。

留校留学生共有9名，分别来自蒙古，塔吉克斯坦和巴基斯坦。校方依据各国的传统，为他们分别准备了牛肉和羊肉。学校老师现场教学生调制中国特色的馅料，各国学生也不甘示弱，纷纷挽起袖子和面，学习擀饺子皮。为了增加色彩度，校方准备了水果和蔬菜为饺子皮染上了绚丽的色彩。蒙古国学生制作了特色的蒸饺和煎饺，大家在一起互相品尝饺子，其乐融融。

吃完饺子，各国学生进行了才艺展示，巴基斯坦和塔吉克斯坦学生共舞，蒙古国的江柏和阿舒为大家表演吉他弹唱乌兰巴托的夜，师生一起合唱了歌曲Lemon Tree。最后，校方送上了我们中国特色的龙年吉祥物，祝所有的留学生在中国学有所成，学有所获。